Estive de férias... 3 dias de passeio pelo Norte do país! Conheci monumentos, ruas e gentes, mas também restaurantes vegetarianos!
No site seguinte -
- conseguem fazer uma rápida pesquisa quanto aos restaurantes vegetarianos por cidade. (Muito obrigada Centro Vegetariano!)
Nos restaurantes onde estive a comida e o ambiente foram fantásticos a preços muito acessíveis.
Recomendo vivamente a que façam o mesmo, pesquisem os restaurantes vegetarianos das zonas para onde vão viajar para não reduzir o vosso menu a sopa e saladinhas! (Ser vegetariano não implica estar de dieta)
Foi a minha primeira incursão por restaurantes exclusivamente vegetarianos e posso dizer que fiquei agradavelmente surpreendida pela quantidade de clientes nestes locais. Num dos restaurantes tinha fila de clientes à espera de mesa, pois estava lotado, apesar de ser um local de tamanho moderado!
Reparei que como acompanhamento era servido arroz ou massa (conforme o prato) com legumes cozidos ou salteados e salada e que, na maioria dos locais, oferecem chá para acompanhar as refeições. Muito agradável. Não abdiquei da sobremesa e por vezes da entrada (rissóis, empadas ou panado de cogumelos).
Vi pessoas de todas as idades e de vários estratos sociais (aparentemente) a almoçar ou jantar nestes locais. Vi famílias com os filhos pequenos, senhores de fato e gravata, senhoras chic, jovens com diferentes estilos - hippie, dread, betinho, etc.
Reparei que não havia nenhum obeso nestes locais - aliás eu era das mais gordinhas nestes restaurantes. Acredito que não emagreça com a minha alimentação ovo-lacto-vegetariana, porque sou MUITO gulosa e não prescindo dos doces, mas creio que com este regime alimentar será muito difícil eu vir a sofrer de obesidade. Mais um ponto a favor do vegetarianismo.
Achei curioso TODOS os restaurantes vegetarianos onde estive conterem informações sobre Yoga, alguns também tinham sobre terapias alternativas e a grande maioria possuía revistas para consulta sobre estilos de vida alternativos e saudáveis.
Fico à espera de partilha de experiências sobre restaurantes vegetarianos.
Deixa-se refogar um pouco e junta-se água, até cobrir os legumes.
Rectifica-se os temperos e a água e coloca-se sal.
Rectifica-se os temperos com sal, pimenta,piri-piri e salsa a gosto.
Tempera-se com sal e pimenta a gosto.
Quando a courgette estiver meia cozida junta-se salsichas de soja cortadas às rodelas.
Deixa-se apurar tudo, mexendo de vez em quando durante perto de 5 min.
Juntei um copo de água e deixei refogar mais um pouco.
Passados uns minutos adicionei o molho Rogan Josh (enlatado) e deixei cozinhar em lume baixo por mais 20 minutos.