Guisado de legumes, soja e massa

Mais uma receita para uma refeição vegetariana:
Prepara-se o refogado de cebola e azeite. Tempera-se com caril, coentros em pó e pimentão a gosto. Coloca-se soja em pedaços hidratada, courgette, cenoura, ervilhas, batatas, couve de bruxelas e feijão verde. Deixa-se refogar um pouco e junta-se água, até cobrir os legumes.
Após deixar cozer durante uns 20 minutos adiciona-se tomate seco cortado às tiras, massa fusilli tricolor e um punhado de lentilhas vermelhas. Rectifica-se os temperos e a água e coloca-se sal.
Deixa-se mais uns 10 minutos ao lume, ou até a massa ficar cozida a gosto e serve-se.

Mais uma refeição saborosa e nutritiva.

Bom apetite!